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涼拌西芹
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炎熱的夏季，用最少量油來料理蔬菜，譬如：燙、炒、涼拌或生吃，避免營養大量流失，對身體也有益健康。常吃西芹具有降血壓、促進食慾、清腸便利和促進血液迴圈之功效。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 5瓣
丘比千島醬 2大勺
白砂糖 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：芹菜、丘比千島醬。
  • 步驟 2/5
    將芹菜洗淨後入開水鍋中汞燙，撈起過冷水，以保持脆綠。
  • 步驟 3/5
    將泡涼的西芹除去老莖，先直泡成兩半。
  • 步驟 4/5
    再切成5釐米長段排盤。
  • 步驟 5/5
    將調味加少許白糖和醋拌勻，在均勻淋於西芹上即可上桌。（因黃芥末醬沒買到，所以用的是丘比千島醬）
小貼士

最好是選擇黃芥末醬，味道更佳。因沒買到，所已用丘比千島醬替代黃芥末醬。

釋出於 2025-02-11
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