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自制薯條
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驚鴻照影來關

在家用兩個土豆就能輕鬆做出肯德基的薯條來，大家知道嗎？這個方法存了好久，這次終於實踐了，炸出的薯條味道一級棒呢。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
鹽 少許
番茄醬 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆三個去皮備用
  • 步驟 2/10
    將土豆切成條形
  • 步驟 3/10
    放在水中洗出澱粉
  • 步驟 4/10
    在放在鍋中，加少許鹽煮1-2分鐘
  • 步驟 5/10
    撈出土豆條瀝乾水，晾乾，水控的越幹越好
  • 步驟 6/10
    將瀝乾水的土豆條剛入冰箱冷凍2小時左右（我這個凍得時間有點長了，所以有霜了）
  • 步驟 7/10
    鍋中倒適量油燒熱
  • 步驟 8/10
    放入土豆條中小火慢炸
  • 步驟 9/10
    炸的土豆條定型後再翻動
  • 步驟 10/10
    成金黃色撈出即可，吸油紙吸油後就可以蘸著番茄醬吃了。
小貼士

土豆條冷凍後如若有霜，可以篩少許麵粉沾裹一下。

溫度時間控制的要靈活一點

釋出於 2019-08-13
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