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自制薯條
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看仁琴境嗚

薯條，不管是大朋友還是小朋友，相信是很多人比較喜歡吃的一種零食了，尤其是小孩子，每次去快餐廳基本上是必點品，多媽家有個五歲的閨女，自然也是薯條的愛好者之一，薯條的原料是土豆，本身食材是挺好的，但是快餐店的薯條都是油炸的，大家都知道油炸食品吃多了肯定是對身體沒好處的，而且快餐店裡的油是什麼油，也不好說啊！為了閨女能吃到好吃又健康的薯條，多媽一直都是用烤箱來製作薯條給多多當週末零食，以前也分享過食譜，但是烤箱製作慢，耗時長，費電，都是弊端，終於我又可以分享另一種製作方法了，快速省事，不到20分鐘就可以吃到美味的薯條，口感還相當好，這個週末，我在家炸了好幾鍋，可把我們一家三口吃美了，以後週末有小朋友來我家玩，可以隨時提供新鮮的健康零食給多多的小夥伴們了！神器是什麼呢？當然是時下最流行的空氣炸鍋啦！！

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 1個
食用油 5g
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨；
  • 步驟 2/9
    切成粗一點的土豆條；
  • 步驟 3/9
    把土豆條放在小盆裡，用水衝去多餘的澱粉；
  • 步驟 4/9
    放少許食用油和鹽；(配料表上的份量僅供參考，可依各人口味調整）
  • 步驟 5/9
    放進空氣炸鍋的炸籃裡；
  • 步驟 6/9
    空氣炸鍋設定200度，20分鐘，中間可以取出來晃一晃，使薯條受熱均勻；（我沒預熱，直接設定的時間，如果提前預熱，可以適當縮短時間，另外，想要的口感不同，也可以適量調整時間，製作的過程中，炸籃可以隨時抽出檢視的）
  • 步驟 7/9
    時間到，炸鍋會有聲音提示，看起來還不錯吧；
  • 步驟 8/9
    來點番茄醬，就可以開吃了，週末的時候，給自己和家人來點這樣的健康小零食，是不是很不錯呢，而且時間短，很快就能吃上了！
  • 步驟 9/9
    對於薯條，目前我試了三種製作方法，第一種是起油鍋，用油炸，土豆澱粉含量高，太吸油，炸完的薯條吃著都有心理負擔；第二種是烤箱烤，一般家用30L烤箱烤一盤，每次我都是提前煮一下再烤，用時30分鐘左右，口感較幹，但比油炸的要健康，所以損失點口感，我也能接受；這次空氣炸鍋版是第三種，用時短，不需要提前煮，省事省力，口感卻比烤箱做出來的要好，外焦裡嫩，接近油炸的感覺，但比油炸要健康很多。值得推薦！
小貼士

土豆切的粗一點，因為空炸的過程中會縮，如果太細反而不好吃。切好的土豆一定要泡在水裡衝兩三遍，這樣可以去除澱粉。

釋出於 2020-05-15
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