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香酥麻花
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家小沫小柒柒杯

小時候沒有什麼零食，媽媽經常給我炸麻花作為零食，今天我也作為媽媽把小時候的零食做個兒子吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
牛奶 50ml
雞蛋 2個
白糖 20g
酵母 4g
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    酵母用溫水化開
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入麵粉中攪拌幾下
  • 步驟 4/11
    然後加入白糖和酵母水
  • 步驟 5/11
    在適量的加入牛奶揉至光滑，蓋上蓋子發酵1個小時
  • 步驟 6/11
    發酵好的麵糰在揉1分鐘給麵糰排氣
  • 步驟 7/11
    把麵糰擀成薄皮，切成細長條。
  • 步驟 8/11
    在把每一根細長條搓圓，一個手壓著一端，第一個手順著一個發現搓長條，然後對摺
  • 步驟 9/11
    搓好的小麻花
  • 步驟 10/11
    起油鍋，油溫7成熱是放入麻花，小火慢慢炸制到金黃撈出。
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

油溫不要太高

釋出於 2019-12-03
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