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海苔薯餅
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天生髮際偏高

別看用料簡單味道卻很好，愛吃土豆的親一定要試試呀。也很適合老人吃，比較軟。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
海苔 適量
油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
鮑魚汁 1勺
水 少許
胡椒粉 適量
幹澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆一個洗淨。
  • 步驟 2/11
    切開。
  • 步驟 3/11
    蒸熟。
  • 步驟 4/11
    取出去皮，放入壓泥袋子裡壓成土豆泥，也可以用勺子壓。
  • 步驟 5/11
    放入容器中，加適量鹽，胡椒粉，少許澱粉攪勻。
  • 步驟 6/11
    包壽司的海苔片。
  • 步驟 7/11
    剪成相同大小的片。
  • 步驟 8/11
    抹上土豆泥壓平。再蓋上另一層。
  • 步驟 9/11
    鍋中放適量油，燒至七成熱下入薯餅。大火炸透。適當翻面炸。
  • 步驟 10/11
    鍋內加入少許水，倒入蠔油和鮑魚汁調勻成粘稠的汁。
  • 步驟 11/11
    淋在薯餅上即可。
小貼士

大火快炸定型即可。

釋出於 2019-10-31
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