jxcaipu logo
海苔酥餅
4.7萬 熱度 197 收藏
霖九九

海苔酥餅，口感和桃酥餅很相似，加入了炒香的海苔粉，多了一份海苔的清香味，我很少吃餅乾之類的食品，唯有對這海苔酥餅情有獨鍾，最近一直連續在做這小點吃。海苔粉是淘寶買的海苔自己加工的，一次可以多炒一點，密封儲存可以用一段時間。不僅可以烘焙點心麵包，而且可以配菜烹飪，像海苔花生和海苔黃魚等。加入海苔之後味道一絕。

食材
海苔粉 20g
低筋麵粉 200g
葵花籽油 110g
雞蛋 1個
泡打粉 2g
白糖 70g
小蘇打 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備海苔
  • 步驟 2/10
    把海苔撕開，去除雜質
  • 步驟 3/10
    熱鍋轉小火加入海苔像炒茶葉那樣一直把海苔水分炒幹後熄火涼涼。
  • 步驟 4/10
    準備全部材料
  • 步驟 5/10
    泡打粉，小蘇打，海苔粉倒入麵粉中攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    盆中倒入油，加入白糖和雞蛋攪拌至油水不分離
  • 步驟 7/10
    篩入混合粉類，輕揉成團
  • 步驟 8/10
    分成每個約25克胚子，搓圓後按扁放入烤盤中，刷上蛋液，表面再撒上海苔粉，每個中間留有空隙。
  • 步驟 9/10
    烤箱180度預熱加入中層烤20分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    等涼透後口感會很香酥，老人和孩子都能食用的酥餅。
小貼士

1， 炒海苔的時候鍋燒熱後一直用小火，這樣顏色不會泛黃。

2，烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定。

釋出於 2022-03-12
163
相關菜譜
寫評論