jxcaipu logo
千張結燒肉
7.4萬 熱度 755 收藏
一元

千張與豬肉相遇，千張吸滿了肉汁，豬肉肥而不膩，瘦而不柴，非常美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
千張結 300g
食鹽 5g
醬油 適量
食用油 15ml
八角 2個
薑片 適量
丁香 5個
白糖 5g
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    帶皮豬肉一塊，千張結300克。
  • 步驟 2/10
    豬肉切厚片後，放入水中煮開後撈出沖洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    炒鍋倒少許油，再把肉片放入煸炒至肥肉出油。
  • 步驟 4/10
    準備好薑片、八角、丁香。
  • 步驟 5/10
    豬肉出油並且表面微黃出香味後，把肉扒至鍋兩邊，放入薑片、丁香、八角炸香後與肉炒勻。
  • 步驟 6/10
    然後大火噴入料酒翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入醬油和食鹽炒勻。
  • 步驟 8/10
    倒入適量開水燒開，加入一勺白糖，改小火燜40分鐘。
  • 步驟 9/10
    40分鐘後，倒入千張結接著燒15分鐘。
  • 步驟 10/10
    最後滴入幾滴香油，收汁即可。
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-28
74
相關菜譜
寫評論