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辣爆魷魚須！
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今天喝奶茶了嗎

特別喜愛這一口，哈哈，那今天潮爸這道菜就對你的路子咯！趕快學起來吧。

時間:10分鐘內
食材
魷魚須 約300克
辣椒 適量
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
香菜 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    毫無疑問,魷魚儘可能要買新鮮的 如果實在買不到 超市裡冰鮮的那種也可以
  • 步驟 2/11
    毫無疑問,魷魚儘可能要買新鮮的 如果實在買不到 超市裡冰鮮的那種也可以
  • 步驟 3/11
    毫無疑問,魷魚儘可能要買新鮮的 如果實在買不到 超市裡冰鮮的那種也可以
  • 步驟 4/11
    洗淨之後去掉眼部那裡的肉肉 然後把鬚鬚保留下來
  • 步驟 5/11
    在製作之前先燒一些開水 加幾滴料酒把魷魚須焯燙一會兒 鬚鬚捲翹並且變白了就可以撈起
  • 步驟 6/11
    撈起
  • 步驟 7/11
    熱鍋涼油小火煸香薑片 然後把魷魚須入鍋中轉中火油爆
  • 步驟 8/11
    爆一分鐘左右加入蒜粒轉小火煸香
  • 步驟 9/11
    蒜粒出香味兒後轉中火繼續油爆一分鐘 隨後加入青椒塊兒 建議一定要用辣一點的青椒噢 如果不夠辣可以再加點乾的紅辣椒
  • 步驟 10/11
    辣椒炒一分鐘後開始調味兒 加入鹽、生抽、白糖和胡椒粉適量 然後加一點點水開始大火爆炒
  • 步驟 11/11
    爆炒一分鐘左右就基本熟透了 加入香菜和蔥花關火起鍋
小貼士

魷魚須最好買新鮮的。

釋出於 2019-10-31
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