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肉丸
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厥酵教約繕

平常偷懶時，就會出外買現成的肉丸煮，有時間，又很勤快時，就自己動手做肉丸。自己做的吃著放心，貨真價實，一樣美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
茶樹菇 80g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
紅薯粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茶樹菇提前浸泡30分鐘
  • 步驟 2/10
    豬肉洗淨切粒
  • 步驟 3/10
    將浸泡後的茶樹菇切碎與豬肉粒，放入鹽拌好
  • 步驟 4/10
    用料理機攪拌成肉餡
  • 步驟 5/10
    攪拌好的肉餡靜放20分鐘
  • 步驟 6/10
    鍋中倒入浸泡茶樹菇的水煮開
  • 步驟 7/10
    邊煮邊用手將肉餡做成肉丸
  • 步驟 8/10
    放入鍋中，大火煮開轉小火燜煮15分鐘
  • 步驟 9/10
    煮至汁水微幹
  • 步驟 10/10
    倒入用紅薯粉、醬油勾兌好的調料煮均勻即可
小貼士

浸泡茶樹菇的水不要倒掉，煮肉丸會更香

釋出於 2019-10-31
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