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燜烤豬肉
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鴕鳥descent

廣東人都會用整隻烤豬來拜祭祖先，烤豬很大，一下子吃不完，一般都會放冰箱冷凍，要吃的時候才解凍做來吃，當然解凍後的口感沒剛烤出來的那麼好吃了，如果蒸來吃的話，那會蒸出一盤水，肉質軟爛，不好吃，所以我們習慣解凍後炒來吃，只用蒸魚豉油和白砂糖稍燜下就可以了，味道十分好。

時間:10-30分鐘
食材
烤豬肉 500g
油 適量
蒸魚豉油 1大勺
白砂糖 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好烤豬肉。
  • 步驟 2/6
    炒鍋加熱，放少量油，倒入烤豬肉，翻炒一會。
  • 步驟 3/6
    加入蒸魚豉油，翻炒。
  • 步驟 4/6
    加適量白砂糖，翻炒一會。
  • 步驟 5/6
    倒入適量水，大火燜1分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    美味的燜烤肉就做好啦！
小貼士

燜肉時間隨自己喜歡的口感來調整。

釋出於 2019-11-01
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