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銅鑼燒
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冷血哥雁雪

哆啦A夢承載著幾代人的童年記憶，尤其是擁有神奇口袋的機器貓最愛的銅鑼燒，嘗一口彷彿又回到童年！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 60g
植物油 8g
泡打粉 1g
白砂糖 45g
雞蛋 1個
水 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋放碗裡，加白砂糖攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    加入過篩的低筋麵粉
  • 步驟 3/10
    加入植物油攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    這時候麵糊比較濃稠，放冰箱冷藏半個小時
  • 步驟 5/10
    冷藏好的麵糊拿出來加水
  • 步驟 6/10
    先加一大勺的水量，麵糊會變的留下來是連續的直線
  • 步驟 7/10
    再加一勺水，麵糊變成這個濃稠度就差不多了
  • 步驟 8/10
    舀一勺麵糊放進預熱好的鍋裡
  • 步驟 9/10
    表面冒出細微的氣泡的時候就可以翻面了
  • 步驟 10/10
    翻過來煎熟！依法將所有面糊都煎完就好了
小貼士

煎餅的時候掌握火侯，不要糊了要用小火，不要提前翻看，不然顏色就不那麼均勻了，出現氣泡再翻面

倒麵糊時順一點倒透過麵糊的自然流動就形成圓形的

釋出於 2019-12-02
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