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面葉湯
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忌杜鞘耐蝗

星期天包餃子剩了一小塊麵糰，想把它擀成麵條的，無奈麵糰太軟了，想來想去，想起了小時候奶奶做的面葉湯，別說我還真沒做過這個呢，說做就做，我把面葉的形狀由原來的三角形，改成了餅乾模的形狀，又添加了油菜和丸子在裡面，兒子還真是喜歡呢，今天早餐臭小子吃了一大碗呢，吃到嘴裡滑溜溜的，別提多香了！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
鹽 適量
花生油 適量
油菜 適量
火腿腸 適量
豬肉丸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    和好的麵糰一塊，麵糰稍微硬一點
  • 步驟 2/12
    麵糰揉至光滑，擀成薄薄的大圓餅
  • 步驟 3/12
    擀好的圓餅晾一會兒，用餅乾模刻出各種形狀的面葉
  • 步驟 4/12
    把多餘的面片拿掉
  • 步驟 5/12
    做好的面葉放蓋墊上晾乾，
  • 步驟 6/12
    準備火腿腸一根，油菜一棵洗淨切段
  • 步驟 7/12
    蔥姜切成絲，加點花椒粒
  • 步驟 8/12
    鍋內放油，燒熱，放蔥薑絲花椒粒爆香
  • 步驟 9/12
    放入火腿腸和油菜翻炒
  • 步驟 10/12
    加鹽，加水，放入豬肉丸煮至開鍋
  • 步驟 11/12
    開鍋後放入面葉，煮至面葉漂浮上來
  • 步驟 12/12
    加點香油，盛入碗中，開吃啦！
小貼士

麵糰一定和的硬一點，麵餅擀的薄一點，做出的面葉才光滑好吃。可以一次多做一些晾乾後放保鮮袋儲存，隨吃隨煮，隨意加入各種蔬菜和肉類。很方便的。

釋出於 2022-04-13
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