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黃燦燦的面葉湯
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姍姍liu

小時候看梁朝偉飾演的《絕代雙驕》小魚兒，初出惡人谷的時候帶了許多的金葉子，因為不識黃金的價值隨手扔掉了，覺得小魚兒很可愛，所以做了一個麵食黃金葉，看小魚兒還能抵得住它的誘惑嗎？？？？？

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
南瓜 150g
菠菜 100g
雞蛋 1個
紅心蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用南瓜活的麵糰，放一邊稍微醒發一下
  • 步驟 2/11
    然後分成兩等分，把其中一份擀成薄薄的大圓餅。
  • 步驟 3/11
    在圓餅上鋪上適量麵粉，擀麵杖從一邊開始向另一邊卷。
  • 步驟 4/11
    等所有的麵餅都捲到擀麵杖上的時候，用刀把沿擀麵杖的上面從一頭劃到一頭
  • 步驟 5/11
    劃完就是這樣子的
  • 步驟 6/11
    然後把麵皮切三角形。
  • 步驟 7/11
    相疊的面片都散開撒上面粉。
  • 步驟 8/11
    鍋裡放油燒熱，放入紅蘿蔔絲爆炒，
  • 步驟 9/11
    炒出香味以後加水。
  • 步驟 10/11
    水煮開以後放麵皮在裡面
  • 步驟 11/11
    再次煮開以後，把打散的雞蛋淋入，出鍋前加入菠菜葉和鹽、醬油、醋。
小貼士

1、麵餅捲起前一定要放足量的麵粉，防止切散以後面片粘連在一起。

2、切好的面片也要及時散開，放時間久了會粘連的。

釋出於 2023-02-04
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