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海帶骨頭湯
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沒有腹肌program

海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪；海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣；海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。骨頭經過小火的燉熬之後，也可以補鈣呀！所以這款湯主要還是以補鈣，清火為主呢！

時間:1-2小時
食材
排骨 1000g
筒子骨 1500g
幹海帶 500g
生薑 適量
鹽 適量
蔥花 適量
胡椒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    海帶用洗米水泡發之後切片。
  • 步驟 2/11
    同子骨先用清水漂去血水
  • 步驟 3/11
    然後放入涼水後開火，進行焯水
  • 步驟 4/11
    待水開之後，去除浮沫和血水
  • 步驟 5/11
    同樣的方法處理排骨
  • 步驟 6/11
    在煲內加入清水和生薑
  • 步驟 7/11
    加入已經焯過同子骨開始煨湯
  • 步驟 8/11
    待同子骨煨也油或者湯已經變色
  • 步驟 9/11
    加入已經焯過水的排骨
  • 步驟 10/11
    煨兩個小時後，看到同子骨已經熟透，開始加入海帶，同時加入鹽
  • 步驟 11/11
    等海帶煨熟後盛盤，同時加入蔥花，胡椒和味精上桌享用啦
小貼士

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

4、喝白酒的同時不要吃海帶，據說這時吃的海帶十分難消化，而且會在胃內變得十分硬。

釋出於 2020-02-12
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