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紅燒肉燉蘿蔔
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紅燒肉解饞，但過於油膩，我加入兩種蘿蔔：胡蘿蔔和白蘿蔔，蘿蔔吸收部分油脂，味道也變得香濃好吃，營養更加豐富，一道菜又有肉，又有菜，一舉兩得。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
白蘿蔔 300g
胡蘿蔔 500g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
紅糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉洗淨；
  • 步驟 2/11
    切一寸見方小塊；
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔，白蘿蔔洗淨削皮；
  • 步驟 4/11
    蘿蔔切塊；
  • 步驟 5/11
    鍋中加油，下肉塊煸炒；
  • 步驟 6/11
    加入紅糖炒上色；
  • 步驟 7/11
    加蔥炒香；
  • 步驟 8/11
    加鹽，老抽，清水中小火燉一會兒，大約20分鐘；
  • 步驟 9/11
    放入蘿蔔塊接著燉；
  • 步驟 10/11
    燉至蘿蔔軟爛，收汁；
  • 步驟 11/11
    盛出。
小貼士

少加油，因為肉中會炒出油分。

釋出於 2019-10-29
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