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菜花燴肉丸
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醉人

又是一道混搭菜，酸甜口味。

時間:10分鐘內
食材
菜花 200g
肉丸 100g
胡蘿蔔 適量
蔥姜碎 適量
糖 1勺
醋 1勺
鹽 2g
雞精 2g
醬油 1勺
料酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜花洗淨掰成小朵，胡蘿蔔切丁。肉丸從冰箱拿出解凍。
  • 步驟 2/8
    解凍的 肉丸子從新過油炸至表面焦脆。
  • 步驟 3/8
    把菜花 胡蘿蔔丁焯水。
  • 步驟 4/8
    取一碗加入 澱粉 水 糖 醋 醬油 鹽 料酒 勾兌成碗汁備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中放油，加入蔥姜碎爆香
  • 步驟 6/8
    倒入碗汁燒開至濃稠。
  • 步驟 7/8
    加入炸好的丸子翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入菜花和胡蘿蔔繼續翻炒至湯汁收幹。 放入雞精調味即可。
小貼士

肉丸一定要炸至表面焦脆。才好吃。

釋出於 2022-05-17
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