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田園燴蟹
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爆炸醋罈子

好吃

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 400g
土豆 300g
洋蔥 150g
番茄 150g
油 3勺
鹽 1勺
糖 1/2勺
番茄醬 1勺
海鮮醬油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    活螃蟹先“殺死”，用牙刷仔細刷乾淨，扒下蟹殼，分離蟹螯、將雜物仔細去除乾淨，切成大小適中的塊兒，一旁等用
  • 步驟 2/6
    土豆、洋蔥、番茄，分別洗淨切塊待用
  • 步驟 3/6
    鍋中下油，放入洋蔥爆至透明並有香味飄出
  • 步驟 4/6
    把番茄塊放入，炒至爛熟出紅油
  • 步驟 5/6
    加入土豆塊翻炒均勻，一次加足水，並把糖、番茄醬、鹽、海鮮醬油一併加入，燒開再燉至土豆微軟
  • 步驟 6/6
    此時可放螃蟹塊及殼，再燒15~20分鐘即可起鍋開吃
小貼士

此菜宜熱吃，趁熱上桌味道最佳；

釋出於 2019-12-04
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