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田園沙拉
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若桃壹

大魚大肉吃多了，又正值夏季，這道德國風味的田園沙拉正是個不錯的選擇，口感清爽，營養均衡豐富，非常不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 250g
雞蛋 2個
土豆 2個
黃油 55g
鹽 適量
奶油 15g
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    做兩鍋水，水開後調入少量鹽，分別放入切成4cm長的四季豆和去了皮的土豆，四季豆煮10分鐘左右，土豆煮20分鐘。
  • 步驟 2/7
    另外再找個鍋煮雞蛋，要徹底煮熟，後去皮各切成四瓣。
  • 步驟 3/7
    此時可以準備黃油，取55g黃油放在一個碗中。
  • 步驟 4/7
    四季豆煮開後過遍涼水，不要很長時間，浸涼後即可，然後放在旁邊瀝乾水分備用。
  • 步驟 5/7
    土豆煮好後和黃油放在一起，搗碎拌勻，再加入瀝乾水（水分瀝的差不多就行）的四季豆，攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    再加入奶油，再次拌勻。
  • 步驟 7/7
    找兩個乾淨的盤子盛出，放上準備好的雞蛋，撒上胡椒粉就做好啦！
小貼士

1.沙拉攪拌的每一步要徹底攪拌均勻，否則影響美觀。

2.最後，如果覺得比較淡的還可以額外加入一些鹽巴。

3.奶油一定要最後放，先放入奶油的話口感會有影響。

4.煮四季豆的時候，如果擔心四季豆煮不熟的可以再多煮3-5分鐘。如果買不到四季豆的話，也可以用豇豆代替。

5.可以與法棍或麵包一起食用，也可以作為餐前沙拉食用。

釋出於 2020-10-23
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