jxcaipu logo
青椒燴帶魚
7萬 熱度 747 收藏
盼望crack

好吃

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
青椒 120g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
老抽 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    帶魚去頭去肚，洗淨切段，用鹽，料酒醃10分鐘，撇去醃汁，拍上澱粉
  • 步驟 3/10
    青椒洗淨去籽，切長條
  • 步驟 4/10
    鍋裡油熱，放下帶魚
  • 步驟 5/10
    兩面煎透，盛出
  • 步驟 6/10
    鍋裡油熱，放姜，蒜，辣椒煸香，加適量水，加糖，料酒，老抽
  • 步驟 7/10
    放入帶魚，大火煮5分鐘
  • 步驟 8/10
    加適量鹽
  • 步驟 9/10
    放入青椒
  • 步驟 10/10
    煮3分鐘即可
小貼士

1.帶魚拍上澱粉再煎，不容易碎。

2.青椒很容易熟，時間可以短些。

3.不用放味精。

釋出於 2019-12-04
72
相關菜譜
寫評論