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開心魚頭王
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灼謊蚊柯瘸

魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血壓、健腦及延緩衰老等等都有好處。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚頭 600g
乾粉絲 60g
剁椒 30g
花生油 30g
鹽 1g
蒸魚豉油 15g
料酒 10g
姜 6g
香蔥 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魚頭處理乾淨，放鹽和料酒抹均勻，醃製片刻
  • 步驟 2/11
    粉絲放冷水泡發
  • 步驟 3/11
    姜去皮洗淨切絲；香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 4/11
    先放粉絲
  • 步驟 5/11
    放魚頭
  • 步驟 6/11
    放薑絲
  • 步驟 7/11
    放剁椒
  • 步驟 8/11
    放蒸魚豉油
  • 步驟 9/11
    蒸鍋燒開水，放魚頭，大火蒸二十分鐘，出鍋，撒蔥花
  • 步驟 10/11
    熱鍋倒油燒開，均勻的淋在蔥花上，激出香味即可
  • 步驟 11/11
    慢慢享用吧！
小貼士

無

釋出於 2019-12-05
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