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棒棒糖饅頭
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澈忻粕韶俗

很多孩子現在都不愛吃蔬菜，所以很多家長也很頭疼，今天這款饅頭就是用的胡蘿蔔榨汁，簡簡單單的和麵做個小造型，相信這樣的做法孩子肯定會喜歡，營養也在其中啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 230g
麵粉 200g
酵母 2g
白糖 20g
水 100g
麵粉 200g
酵母 2g
白糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔洗淨切塊
  • 步驟 2/9
    用原汁機榨汁
  • 步驟 3/9
    用胡蘿蔔汁和涼水分別和麵，揉勻後發酵到2倍大
  • 步驟 4/9
    揉勻排氣，可以撲點粉揉麵，揉好靜置
  • 步驟 5/9
    分別擀成片狀，切長條
  • 步驟 6/9
    四根一起從一頭開始捲起
  • 步驟 7/9
    放入蒸鍋中靜置20分鐘
  • 步驟 8/9
    冷水入鍋，大火煮開後轉中小火15分鐘，關火燜3-5分鐘
  • 步驟 9/9
    出鍋稍微放一會，開吃了，插上筷子就像一根根棒棒糖啦
小貼士

胡蘿蔔的岀汁率會對和麵乾溼度有影響的，自己酌情調節。天涼可以藉助烤箱發酵的，切記冷水上鍋 蒸，正好後要燜幾分鐘才可以開蓋，防止回縮。

釋出於 2020-03-31
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