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田園鵝湯
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誰予琴亂綺玉

朋友送了一隻鵝，我分一半給我姐姐家後。另外的我就自己一半白切，一半烤，再將翅跟掌就拿來滷。現在送上喜歡的也可以參考一下哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
鵝 1200g
藕 350g
青豆 150g
玉米 650g
油姜 適量
鹽 適量
花椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料鵝肉，姜，花椒。
  • 步驟 2/9
    鍋里加水將鵝肉下鍋焯至乾淨備用。
  • 步驟 3/9
    另起高壓鍋加薑片花椒。
  • 步驟 4/9
    再加適量細鹽調味。
  • 步驟 5/9
    將焯好的鵝下鍋，上蓋壓煮至十五分鐘左右。
  • 步驟 6/9
    再減壓開蓋，鵝取出白切，將湯保留在鍋裡，再另備青豆，藕，玉米。
  • 步驟 7/9
    將三款食材洗切好，加至在高壓鍋裡。
  • 步驟 8/9
    上蓋煮至食材出味後，關火減壓開蓋加適量細鹽調味即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份田園鵝湯就完成了。
小貼士

白切的肉煮制的時間不用太長。

釋出於 2019-12-02
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