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魷魚骨頭海帶湯
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天藍陽光刺痛眼眸

我喜歡拿魷魚來燉湯，因為它可以起到很好的提鮮作用，而且用量也不大，大概每次燉湯的時候會用到半條魷魚，味道上絕對會提升不少。魷魚的味道鮮美，含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 600g
幹魷魚 半條
海帶 適量
紅棗 5粒
生薑 1塊
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨和冷水同時下鍋，煮開後倒去血水，洗淨
  • 步驟 2/6
    海帶魷魚提前用清水泡發
  • 步驟 3/6
    將魷魚海帶洗淨，切斷
  • 步驟 4/6
    生薑切片，紅棗洗淨
  • 步驟 5/6
    所有原料倒入電高壓鍋中，加適量清水
  • 步驟 6/6
    按煲湯鍵即可
小貼士

1：豬骨需要提前在熱水中煮一遍，去掉血沫。

2：幹魷魚和海帶要提前泡發

釋出於 2022-12-03
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