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玉米大骨湯
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南方有約

成品圖是在老楊的帖子裡學的，也在這兒賣弄一番，比起以前的片子真的好很多。。。喜歡喝大骨湯，就放了幾片姜去腥，以前都會放幾粒花椒，今天發現沒有啦！喜歡這種清淡的感覺，女兒喜歡啃玉米，就放了兩棒，肯起來也過癮。。。。

時間:1-2小時
食材
豬骨 600g
玉米 2個
姜 5片
鹽 適量
胡蘿蔔 1根
雞精 適量
枸杞 適量
香蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大骨斬塊洗淨。
  • 步驟 2/8
    鍋中燒開水，把大骨放進去，小火煮出血沫。
  • 步驟 3/8
    然後再用涼水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/8
    撈出，放入壓力鍋中。
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔、玉米切塊。
  • 步驟 6/8
    全部放進鍋中，放5片姜，少量鹽，加水。
  • 步驟 7/8
    壓力鍋扭至煲湯鍵。待蒸汽全部散去即可。
  • 步驟 8/8
    加入枸杞、鹽、雞精調味。蔥花放在碗中。
小貼士

大骨先焯水，湯才會清。

釋出於 2019-08-07
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