jxcaipu logo
土豆煲牛肉
5.4萬 熱度 98 收藏
光明磊落

週末出去玩回來經過大菜市場，隨便買了好些肉菜，買的牛肉本想滷著吃的，臨時想著用來煲土豆了，非常好的搭配，味道挺不錯的。

時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
料灑 1勺
姜 適量
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一塊牛肉。
  • 步驟 2/13
    牛肉洗淨切片。
  • 步驟 3/13
    鍋加水。
  • 步驟 4/13
    放入牛肉。
  • 步驟 5/13
    加點料酒焯水煮開。
  • 步驟 6/13
    撈出牛肉。
  • 步驟 7/13
    燙鍋加水，放入薑片，花椒和牛肉。
  • 步驟 8/13
    煲煮一個多小時。
  • 步驟 9/13
    準備好土豆。
  • 步驟 10/13
    土豆去皮切塊。
  • 步驟 11/13
    鍋里加入土豆。
  • 步驟 12/13
    再煲煮二十分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 13/13
    盛碗。
小貼士

1、牛肉加清水多清泡幾次，去掉血水。

2、入鍋中加料酒焯水煮一下去掉血水和異味。

3、因為純牛肉比較瘦，搭配其他菜都要另外放點油。

4、牛肉比較難煮，所以煲煮的時間至少得一個多小時。

釋出於 2020-03-10
222
相關菜譜
寫評論