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清甜甘蔗飲
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大家看到這道飲料的創作日期一定會很奇怪吧？臨近春節的的寒冷天氣怎麼會熬解暑的飲料呢！因為甘蔗水具有清熱解暑的功效，家裡收穫了大量的胡蘿蔔和馬蹄，粉葛也是一籮籮的。看著剛買回來的甘蔗，我就想為家人清一下冬日的燥熱，於是冬天的甘蔗水誕生了，不過在冬天拿著一根溫暖的甘蔗咬也是一件不錯的事呢。

時間:1-2小時
食材
甘蔗 1500g
胡蘿蔔 700g
馬蹄 500g
粉葛 1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將馬蹄、胡蘿蔔、粉葛去皮洗淨，粉葛必須將縫隙中的泥土去淨否則對衛生方面很不好。材料的用量可以根據自己和家人的喜好適當增減。我家喜歡多一點所以就買了許多材料，如果沒有大的煲的話也可以將材料除以
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切成3釐米左右長的小段，以方便熬煮，我的是小個的胡蘿蔔所以也沒切多少。
  • 步驟 3/6
    粉葛也切成5釐米左右的塊，也可以根據自己的喜好切成其他形狀和大小。
  • 步驟 4/6
    根據家裡煲的大小將甘蔗劈成適合的段，1500克的甘蔗差不多半根的量就這麼多了。
  • 步驟 5/6
    將劈開的甘蔗先橫劈一刀。
  • 步驟 6/6
    再劈一半呈十字的將甘蔗處理好，因為甘蔗水不必放糖，我選用的這種甘蔗皮脆又很甜，甘蔗水靠的是甘蔗的甜份。根據先是甘蔗、粉葛、馬蹄、胡蘿蔔的順序放好，先大火燒開再慢火熬1個半小時（90分鐘）後清甜解暑的清涼飲料就完成了。
小貼士

僅靠甘蔗的甜就已經很甜的了，不過也可以根據喜好加一點糖。

材料必須洗淨，去好皮。

夏季冰一下更好喝。~-~

釋出於 2023-04-12
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