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甘蔗荸薺水
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愛發呆

古法飲潤,記憶中中的“神仙水”,對付春燥、止咳的法寶。甘蔗,性涼味甘,有清熱祛痰、生津潤燥的功效;荸薺,又稱地梨、馬蹄,清熱解毒,適用於咽喉痛、咳嗽。小時候體質弱,總愛扁桃體腫大,嗓子疼起來什麼也咽不下,媽媽總給我熬一碗甘蔗荸薺水,甜甜的,喝下去立刻就覺得嗓子舒服很多。現在,媽媽老了,是我給她熬製一碗甘蔗荸薺水的時候了,女人們的節日就快到了,我不想矯情,花就免了吧,倒不如給她遞上一杯溫暖的女兒牌的甜蜜熱飲,相信媽媽的心情也會更加靚麗!

時間:30分鐘-1小時
食材
甘蔗 1段
荸薺 7個
500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好去皮甘蔗一段,荸薺去掉上面的小芽,洗乾淨待用。
  • 步驟 2/4
    將甘蔗用到劈成小長條,長短根據自家容器調整。
  • 步驟 3/4
    將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋裡,大火煮開後轉小火煮約20分鐘。
  • 步驟 4/4
    這是煮好的甘蔗荸薺水。
小貼士

1、甘蔗要選顏色深、質地硬、節均勻、皮有光澤的,這樣的甘蔗汁水多而甜。

2、湯喝完之後,還可以繼續倒入500ml的涼水,重複煮一次,不影響口感。

3、此飲本身就發甜,無需再放糖。

釋出於 2019-09-24
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