Name: 尖椒爆河蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 河蝦 300g; 尖椒 50g; 蒜米 2粒; 幹辣椒 3個; 鹽 1勺; 白砂糖 0.5勺; 味精 0.25勺; 醬油 1勺; 蠔油 1勺

尖椒爆河蝦

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突然想吃這個，用油炒的酥酥的，感覺香極了~去市場剛好看到有這種小蝦買，也不貴，加入一個尖椒有一點點的辣味和清爽味道，不錯呢~

時間:10-30分鐘

食材

河蝦 300g

尖椒 50g

蒜米 2粒

幹辣椒 3個

鹽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

河蝦沖洗乾淨瀝乾水分。
步驟 2/10

尖椒切小圈，蒜米切好備用。
步驟 3/10

鍋內熱油先放幹辣椒炒一下，再放蒜米爆香。
步驟 4/10

把蝦倒入鍋內。
步驟 5/10

翻炒到蝦變色後加入適量鹽。
步驟 6/10

加入適量白砂糖。
步驟 7/10

加幾粒味精。
步驟 8/10

加入之前切好的尖椒。
步驟 9/10

倒入少許醬油。
步驟 10/10

加適量蠔油拌均勻即可。

小貼士

蝦很容易熟的，炒到變紅加入那些調味料就可以了，再炒的太久味道也不好~口感也不好了呢~

釋出於 2019-08-21

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