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香酥芝士卷
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瘋瘋癲癲只為你

像麻花一樣，酥脆好吃，有濃濃的芝士的味道，很好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 120g
白砂糖 10g
牛奶 50g
酵母 2g
黃油 60g
芝士粉 適量
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把油皮面團的材料混合在一起揉成麵糰後，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵成原麵糰體積的2倍
  • 步驟 2/14
    把油酥麵糰的材料混合在一起揉成麵糰
  • 步驟 3/14
    把發酵好的油皮面團揉成一圓形麵糰，用手掌壓扁
  • 步驟 4/14
    把油酥麵糰放在油皮面團上
  • 步驟 5/14
    用油皮面團把油酥麵糰包起來
  • 步驟 6/14
    包好的麵糰收口向下，用手掌壓扁
  • 步驟 7/14
    用擀麵杖擀成長方形
  • 步驟 8/14
    兩邊對摺
  • 步驟 9/14
    上下對摺
  • 步驟 10/14
    把摺疊好的面擀成長方形
  • 步驟 11/14
    刷上一層全蛋液，撒上一層卡夫芝士粉
  • 步驟 12/14
    用刀切成長寬約為8釐米和1釐米的小長條
  • 步驟 13/14
    將小長條兩端捏起，擰一下成為螺旋狀，放入烤盤，靜置15分鐘
  • 步驟 14/14
    放入預熱好的烤箱烤13分鐘左右至表面金黃色
小貼士

冷卻後的酥條可以密封儲存

釋出於 2019-07-29
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