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原味芝士裱花蛋糕
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冰雪七色花愛戀

豬頭上回在公司嚐到同事做的芝士蛋糕，贊得那叫一個無雙。趁著今年生日，靈索性整個給他老人家嚐嚐。可這奶油芝士實在不好賣，靈前後跑了三個地才買到，在這也要贊讚自己的“堅韌不拔”的執著精神哇~做芝士蛋糕的好處就是蛋糕面平整，來點簡單的裝飾就可以很大方了哩，花幾隻“龜”，這生日蛋糕就大功告成了！

時間:1-2小時
食材
奶油芝士 250g
奧利奧餅乾 50g
黃油 25g
雞蛋 2個
牛奶 80g
粟粉 15g
白糖 65g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    餅乾放入保鮮袋中擀碎，與融化的黃油拌勻，鋪入蛋糕膜中壓實，放入冰箱冷藏待用。
  • 步驟 2/6
    奶油芝士室溫軟化，分次加入白糖。
  • 步驟 3/6
    分次加入雞蛋拌勻。
  • 步驟 4/6
    再加入粟粉和牛奶拌勻成麵糊，蛋糕膜四周抹上黃油，倒入麵糊隔水160度烤制70分鐘，再轉200度烤制10分鐘，遇涼後入冰箱冷藏至少4個小時。
  • 步驟 5/6
    巧克力隔水融化，做出心型巧克力片。
  • 步驟 6/6
    裝飾蛋糕表面及四周，再加少許糖果裝飾，裱出生日快樂字樣即可。
小貼士

蛋糕表面裝飾隨自己喜好

釋出於 2019-11-12
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