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蔬菜燴涼皮
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猿聞猿譴盤

涼皮可謂是陝南的一道特色美食，分為麵皮和大米皮，大米皮由大米做成，麵皮是屬於關中特色，由面製作而成。此次所使用的是大米皮，大米皮由大米制成，易於消化，口感軟和。

時間:10分鐘內
食材
米皮 1碗
西紅柿 1個
娃娃菜 半個
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
蔥 適量
蒜 適量
黃豆芽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    做飯之前先準備好所有需要的材料，以免過程中手忙腳亂。
  • 步驟 2/7
    將蔥切成段。 蒜切片。 西紅柿切塊。 娃娃菜切段。
  • 步驟 3/7
    準備好材料後，熱鍋，放入適量的油。 油熱之後依次放入蒜、蔥、青椒翻炒直到炒出味道。
  • 步驟 4/7
    炒出香味之後放入娃娃菜翻炒，炒至娃娃菜稍稍軟一點。
  • 步驟 5/7
    放入西紅柿和豆芽翻炒，快出鍋時放入適量的鹽和適量的花椒麵。
  • 步驟 6/7
    加入適量的開水，大火煮沸。
  • 步驟 7/7
    煮沸後加入準備好的米皮，中火煮2分鐘，就可以出鍋啦。
小貼士

1、喜歡吃酸的親們可以多放一個西紅柿，吃起來應該更可口一些。

2、炒蔥姜的時候火候可以小一點，以免糊掉。

3、在炒菜的時候我多放了一些食鹽，煮湯的時候就沒有放了，如果親們之前炒菜放的適量，煮湯的時候最好先嚐嘗味道，做出好吃的燴涼皮。

釋出於 2020-11-02
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