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黑椒培根蘆筍卷
4.9萬 熱度 75 收藏
alteration若馨

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 150g
培根 3大片
黑胡椒 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用刮刀去掉蘆筍莖部中間以下的硬皮，清洗乾淨，入沸水燙熟
  • 步驟 2/8
    燙好的蘆筍撈出過涼水，瀝乾水分備用
  • 步驟 3/8
    蘆筍切成比培根略長的段
  • 步驟 4/8
    培根切成大約7釐米長
  • 步驟 5/8
    取一片培根，放幾根蘆筍在一邊
  • 步驟 6/8
    然後慢慢捲起，收口朝下
  • 步驟 7/8
    將培根蘆筍卷放在鋪了錫紙的烤盤上
  • 步驟 8/8
    磨點黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分鐘至培根烤熟出油，取出後根據各人口味撒點椒鹽即可。
小貼士

1.蘆筍的頂端比較嫩，但是莖部靠下的外皮比較硬，直接食用影響口感。用刮皮刀輕輕掛掉之後再烹飪比較好。

2.焯燙蘆筍時，為了保持色澤，可以在水中放入一點點鹽和食用油。

3.培根本身已經有足夠的鹹味，如果口味不是很重，最後可以不撒椒鹽直接食用。

釋出於 2019-12-06
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