jxcaipu logo
孜然香烤魚
6.6萬 熱度 87 收藏
褒花顏與夏

金倉魚，肉質鮮嫩又少刺，很適合孩子和老人食用，是主婦們的最愛。烹飪起來也方便，紅燒、清蒸都好吃，今天做了這款香烤金倉魚，外焦裡嫩，十分美味，愛吃燒烤的朋友們試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
金倉魚 2條
孜然粒 1匙
蒜末 適量
辣椒碎 1大匙
蔥碎 1大匙
薑末 適量
生抽 3大匙
米酒 1大匙
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好蔥花，辣椒，薑末，蒜末
  • 步驟 2/8
    辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有調味料攪拌均勻，加入適量鹽大概1小匙
  • 步驟 3/8
    金倉魚清洗乾淨，控幹水分備用
  • 步驟 4/8
    把調好的醃料放進魚裡，充分抹均勻，醃製3個小時
  • 步驟 5/8
    醃製好的魚放在烤盤中
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烘烤10-15分鐘左右，表面變成漂亮的金黃色，多餘的水分消失即可
  • 步驟 7/8
    烤好後取出
  • 步驟 8/8
    美味的烤魚新鮮出爐了，裝碟即可食用
小貼士

1、先烤後刷油，便於將多餘的水分逼出。

2、金倉魚要清理乾淨，如果不喜歡金倉魚換成別的魚也可以。

3、建議用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒麵和孜然面

4、辣椒粉和孜然粉別放太早，否則乾粉會烤糊，影響烤魚的口味。

釋出於 2019-11-14
29
相關菜譜
寫評論