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孜然香烤豆腐
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弓天涯嘯西風

豆製品是中國膳食指南推薦每天都吃的一類食物，豆腐中富含優質的蛋白質，100克北豆腐約含有138毫克的鈣，我家寶爸不喝牛奶，那我就經常做豆腐，這樣來彌補膳食中鈣的不足。豆腐中還含有大豆異黃酮、大豆卵磷脂、植物固醇，以及少量的皂甙，大豆異黃酮能對人體激素雙向調節，植物固醇能減少體內膽固醇的吸收，大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。減肥人群、更年期人群、三高人群、老年群體，都可以用豆腐代替部分肉類來吃。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 500克
生抽 50克
孜然 適量
辣椒粉 適量
熟芝麻 10克
椒鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料。
  • 步驟 2/10
    豆腐切成七八毫米厚的長方形塊。
  • 步驟 3/10
    碗裡倒入生抽
  • 步驟 4/10
    加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒鹽，調成調味汁。
  • 步驟 5/10
    豆腐擺放到鋪好油紙的烤盤上，表面刷上調味汁，稍微多刷一點，然後用叉子在豆腐上挨著插一些小孔，使豆腐入味。
  • 步驟 6/10
    放入預熱的烤箱中層，上下火，230度，15分鐘左右。
  • 步驟 7/10
    取出翻一面，再刷上薄薄一層調味汁，放入烤箱再烤十來分鐘即可。
  • 步驟 8/10
    成品圖。
  • 步驟 9/10
    成品圖。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
小貼士

一、調料裡含鹽，所以不要再加鹽了；

二、沒加油，很適合減肥人群，味道也挺好的，如果不減肥，就在湯汁里加一些油，烤出來味道更好；

三、多烤一會烤乾水分可當小零食吃。

釋出於 2019-02-15
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