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香醋咖哩雞翅
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我的神啊麻直枘

這道菜是我最近突然產生思念之情而做的。。我回中國時吃過兩次、但是餐廳用的是軟骨炒的、我去超市沒有買到軟骨、卻買到半價的小雞翅、所以就用他來做這道菜了。吃起來感覺味道挺接近的、心裡感覺好溫暖。。邊看電影邊吃、一下子就給我吃完了。。哈哈！

時間:10分鐘內
食材
小雞翅膀 250g
蔥 適量
薑 適量
蒜 適量
辣椒 適量
水 100ml
香醋 1勺
醬油 30ml
糖 10g
咖哩粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料: 先將小雞翅用熱水燙過備用。
  • 步驟 2/8
    蔥、姜、蒜、切好備用。
  • 步驟 3/8
    在炒菜鍋里加入適量的油、放蔥、薑、蒜進去爆香。
  • 步驟 4/8
    香味出來後、加小雞翅進去炒。
  • 步驟 5/8
    把水100ml、 醬油30ml、糖10g、攪拌成一碗。
  • 步驟 6/8
    把步驟5調好的湯汁倒進鍋裡煮。 湯汁滾開了、加入香醋和咖哩粉、轉小火。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋悶著縮湯汁、大約小火五分鐘左右即可熄火。 小心湯汁別縮乾了！！！
  • 步驟 8/8
    這是成品。
小貼士

我煮菜的方式、喜歡把調味料先調成一碗、再加入。。也很少放味精、基本只加糖。

但是喜歡吃辣的朋友可以多加一些辣椒、依照個人口味可加一點味精哦。。

釋出於 2019-11-14
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