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木耳咖哩炒麵
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小枱呼呼蛋倪

上班了，貓媽每天都是6點起床做早餐，今天的桌上美食是木耳咖哩炒麵，大家可能會覺得奇怪，木耳炒麵沒聽說過耶，呵呵，今天也是貓媽第一次，主要還是為了參加小組的活動呀，把木耳許配給麵條，效果還真不錯，一脆一軟，相得益彰啊，顏色誘人，味道鮮美，不油不膩，非常好吃，這個極力向大家推薦，很不錯的配搭，口感極佳~

時間:10-30分鐘
食材
麵條 200g
幹木耳 15g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1茶匙
咖哩醬 適量
小蔥 2根
蒜子 4瓣
小棠菜 50g
紅尖椒 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    這是幹木耳泡的 （因是做早餐，所以在頭一天晚上就泡上了，早上就已經泡發好嘍）
  • 步驟 2/12
    把所有的小料都切成絲，配合著麵條來嘛
  • 步驟 3/12
    這是買的家庭式波紋面，很大一箱啊，也不貴，取兩塊把它用開水煮熟，然後過冷水沖涼，瀝乾水備有
  • 步驟 4/12
    鍋內熱油，把蔥段蒜片爆香
  • 步驟 5/12
    跟著放入木耳絲
  • 步驟 6/12
    還可以把小棠菜的莖也放入一起煸炒
  • 步驟 7/12
    然後就把麵條放入吧
  • 步驟 8/12
    調味：鹽，糖
  • 步驟 9/12
    然後放入咖哩醬
  • 步驟 10/12
    最好是象貓媽一樣有筷子來攪拌麵條，這樣炒的面不易碎哦，現在看著鍋裡是不是就已經能聞到咖哩的香味了呢，有點感覺了吧，哈哈
  • 步驟 11/12
    快出鍋前，把小棠菜的葉子、紅椒絲和蔥葉一起放入翻炒
  • 步驟 12/12
    大火把鍋內的食材翻炒均勻，即可出勺
小貼士

炒麵火要大，油要熱，動作要快，這樣炒的時候，才不至會粘底哦~

釋出於 2019-11-14
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