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咖哩魚肉
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brace留鬍子

咖哩是印度特有的香料，是女兒喜歡的味道，所以不管煮什麼她都喜歡。今晚想做這款咖哩魚肉，卻發現材料不足，以往的我會將就，會偷懶，今天卻不嫌麻煩的跑到市場去，就為了一根綠辣椒和香菜，哈哈！我也是醉了！可是值了，因為魚肉吃在嘴裡不但清爽而且入口即化！

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 220g
土豆 1顆
洋蔥 1/4顆
紅辣椒 半根
蒜頭 3粒
咖哩 38g
吐司 2片
酸奶 1杯
青辣椒 半根
香菜 適量
肉桂粉 適量
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
白糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆削皮切丁
  • 步驟 2/14
    入鍋蒸熟備用
  • 步驟 3/14
    紅綠椒切碎
  • 步驟 4/14
    洋蔥切丁
  • 步驟 5/14
    蒜頭切末
  • 步驟 6/14
    魚肉切丁
  • 步驟 7/14
    吐司切塊備用
  • 步驟 8/14
    洋蔥蒜末先入鍋翻炒煸香，再入紅綠椒翻炒
  • 步驟 9/14
    倒入土豆翻炒片刻再入魚肉
  • 步驟 10/14
    在魚肉稍微變色時加入肉桂粉，鹽巴，白糖翻炒
  • 步驟 11/14
    加入適量的開水，倒入酸奶，咖哩塊煮開，收汁
  • 步驟 12/14
    起鍋前加入黑胡椒
  • 步驟 13/14
    裝盤，香菜點綴，撒入黑胡椒
  • 步驟 14/14
    插上吐司，完工
小貼士

1.佐料調味時可以自己邊放邊嘗，以達到自己喜歡的口味

2.放入酸奶是為了濃稠度

3.吐司可以換成法棍或者餅乾

釋出於 2019-12-09
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