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巧克力蘋果慕司蛋糕
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襲人steak

我的裱花水平不行啊，上網看了看，特別是圓豬豬家跑了N趟，感覺這個慕司挺好學的，所以先練練手，沒有做過的朋友，可以試試看啊。。這是我第一次做啊，所以功課做的足，感覺挺成功的，呵呵

時間:1-2小時
食材
奶油 200g
酸奶 80g
6寸蛋糕坯子 1個
水 40g
白明膠粉 10g
蘋果 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    奶油先打至6分發
  • 步驟 2/16
    青蘋果搞成泥
  • 步驟 3/16
    白明膠粉加40克水先溶解
  • 步驟 4/16
    蛋糕坯子切成2－3片(我切了3片，因為我這個蛋糕比較高點）
  • 步驟 5/16
    白明膠粉隔水加熱到溶化
  • 步驟 6/16
    奶油加入酸奶，和蘋果泥分次攪拌
  • 步驟 7/16
    白明膠粉冷卻到室溫（差不多就行了，不要又凍起來了）和6放在一起攪拌
  • 步驟 8/16
    白明膠粉冷卻到室溫（差不多就行了，不要又凍起來了）和6放在一起攪拌
  • 步驟 9/16
    6寸蛋糕模內放入蛋糕片（要比原先小一號，這樣成品會比較好看）
  • 步驟 10/16
    再倒入奶油糊
  • 步驟 11/16
    再放一片蛋糕片
  • 步驟 12/16
    再倒入奶油糊至平，放入冰箱凍一晚
  • 步驟 13/16
    多點奶油，又做了一個杯裝的，杯子裡放一片蛋糕片（剛好是第三片多出來切的）
  • 步驟 14/16
    加入奶油糊，再放一片蛋糕片
  • 步驟 15/16
    加入奶油糊至平，放入冰箱凍一晚
  • 步驟 16/16
    第二天，取出來（用熱毛巾捂蛋糕盒邊就可以取出來了）灑上可可粉，再做簡單裝飾就可以了
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2019-12-09
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