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蒜蓉番茄蝦
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飛的雲南美女彭湰

看到網上有人做這大蝦時在蒜的上面是放辣椒,兒子正值變聲期,辣的東西不能給他吃,他愛吃番茄醬,就用番茄醬和大蒜炒一下,那香味頓時瀰漫開來,香啊!咱也算是創意了哈!蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 2只
大蒜 20g
番茄沙司 30g
蔥 適量
白胡椒粉 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備大蝦,番茄沙司,蒜
  • 步驟 2/6
    將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製半小時;
  • 步驟 3/6
    蒜切細末
  • 步驟 4/6
    鍋內倒油放蒜煸香,倒入番茄沙司,加一點點的白糖炒勻
  • 步驟 5/6
    將炒好的蒜汁塞進蝦的表面上
  • 步驟 6/6
    蒸鍋燒開水,把蝦放上去蒸三分鐘，出鍋撒香蔥即可.
小貼士

1、用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱捲曲。

2、上鍋蒸用中火，一定水開後再放蝦,蒸的時候開鍋後算別超過三分鐘,防止蝦變老。

釋出於 2020-03-27
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