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橙汁烤雞腿
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疤猜門嘿瞬

家裡還有半袋奧爾良烤料，可我相當不喜歡那個味道，還是自己調的烤料好吃還放心。買了個大橙子，揉啊揉，插根吸管就能直接當飲料喝了，很大的橙子，先擠了一部分出來醃雞腿，加上別的調料醃一下午再烤，晚上開烤，那個顏色那個味道，絕對美嗞嗞的。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 300g
鹽 適量
生抽 適量
蜂蜜 適量
橙汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿去骨用刀背拍松，雞皮用牙籤插些小洞洞，倒入適量橙汁先醃十分鐘。
  • 步驟 2/6
    將食鹽、生抽、蜂蜜倒入小碗中拌至食鹽溶化。
  • 步驟 3/6
    將步驟二的調料倒入雞腿內，醃上四個小時。
  • 步驟 4/6
    取一張錫紙，將雞腿皮朝下，鋪在烤盤上
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱，將烤盤兩側多出來的錫紙折下來蓋在雞腿上，入烤箱200度烤10分鐘。
  • 步驟 6/6
    十分鐘後取出烤盤，將雞腿翻個面，剩餘的烤汁刷在表面，入烤箱再烤8分鐘即可。
小貼士

1、雞腿要先用橙汁醃十分鐘再倒入別的調味料。

2、至少要醃三四個小時，不然不夠入味。

3、雞皮先用牙籤插些小洞洞，烤的時候才不會縮在一起去。

4、錫紙要亞光面朝食物。

釋出於 2019-11-20
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