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銀魚菠菜湯
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皋瞳孔中的迷霧

自從蘇州曝光假銀魚事件後，都不敢在蘇州買銀魚吃啦，都是回汕頭購買的。週六和夫君到菜市場，見到銀魚，店家保證是正貨，畢竟在這檔口購買快十年啦，對老闆也是相當信任的，就大膽買一斤試試。回家一試，果真貨對版，蠻感激店家的誠信！！！

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 200g
菠菜 300g
豬骨湯 1500ml
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：菠菜和銀魚。
  • 步驟 2/9
    將菠菜焯燙一遍。
  • 步驟 3/9
    放入攪拌器中，加入豬骨湯，攪成汁。
  • 步驟 4/9
    倒入煮鍋中。
  • 步驟 5/9
    放入洗淨的銀魚。
  • 步驟 6/9
    蓋鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘。
  • 步驟 7/9
    揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
  • 步驟 8/9
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 9/9
    加入適量的雞粉調味，即可關火。
小貼士

菠菜需焯燙一遍，去草酸。

釋出於 2020-03-27
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