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鱈魚丸炒豆角
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南方有約

以前吃豆角都是用瘦肉炒，這次換了鱈魚丸，上次買了一袋鱈魚丸還沒吃完，心想炒這豆角不錯，鱈魚丸很鮮的味道，配上豆角剛好很合味，我炒了以後女兒也要吃，因為味道鮮香，所以給她吃了不少豆角，拍照的時候都要伸手拿幾根豆角吃著才肯呢。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 200g
油 適量
鹽 適量
鱈魚丸 4粒
大蒜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆角掰成長段在鹽水內泡15分鐘，鱈魚丸四粒解凍備用。
  • 步驟 2/7
    鍋內熱油爆香蒜米。
  • 步驟 3/7
    鱈魚丸切塊，倒入鍋內煎炒一下。
  • 步驟 4/7
    炒至鱈魚丸有點點發黃後倒入瀝乾水分的豆角。
  • 步驟 5/7
    翻炒一下豆角倒入半碗開水。
  • 步驟 6/7
    待豆角軟熟後加入一勺鹽。
  • 步驟 7/7
    加入適量生抽提味即可。
小貼士

1.因為我考慮到也給寶寶吃點豆角所以倒了一點水多煮了一會，如果不給寶寶吃應該不用煮這麼久。

2.鱈魚丸切塊後比較好熟，先煎一下味道會比較香。

3.豆角的農藥比較多，要在鹽水中浸泡15-20分鐘。

釋出於 2019-11-01
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