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蠔油鮑菇扒豆腐
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無光盲途秋雁

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。呵呵，好像很多蘑菇都有這左右，管它，好吃就行了。和豆腐一起，在配些蠔油做調料，那是非常的好吃。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
杏鮑菇 400g
紅椒 適量
蒜 適量
蠔油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將杏鮑菇切成條，開水焯熟待用。
  • 步驟 2/5
    豆腐切片，用淡鹽水稍泡，入鍋煎至金黃。
  • 步驟 3/5
    起油鍋，爆香紅椒，蒜。
  • 步驟 4/5
    下菇一起煸炒，用適量的蠔油調味。
  • 步驟 5/5
    將蘑菇倒在豆腐上就好了。
小貼士

蠔油鹹，可不能放太多，大火收幹汁液。

釋出於 2019-06-28
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