Name: 姜菜菜脯煎蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 萊蕪頭道菜 15片; 菜脯 1/2碗; 火腿 少量; 蔥 1根

姜菜菜脯煎蛋

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平常會做菜脯煎蛋，今天加了姜菜丁在裡面，還特意加了鮮香味的，菜菜馬上就不像平日那麼清淡了，有一小股香辣的味道，很適合吃白粥和米飯啊！

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

萊蕪頭道菜 15片

菜脯 1/2碗

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好所需材料
步驟 2/9

菜脯和萊蕪頭道菜、火腿都切小丁、蔥切小段
步驟 3/9

把雞蛋打散放在大碗中
步驟 4/9

菜脯丁、萊蕪頭道菜丁、火腿丁和蔥花都放在雞蛋液中
步驟 5/9

加入適量鹽混合攪拌均勻
步驟 6/9

平底鍋溫熱後倒油，把蛋液混合物倒入鍋中，攤平開來
步驟 7/9

煎至蛋液凝固後劃散開，再煎制一分鐘
步驟 8/9

撒蔥花炒均
步驟 9/9

起鍋即可

小貼士

雞蛋煎凝固了即可打散，不要煎的太老影響口感！

釋出於 2019-08-13

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