jxcaipu logo
雞蛋炸醬麵
8.6萬 熱度 715 收藏
冷血哥雁雪

炎熱的夏天，撈麵是非常受歡迎的。打滷麵、麻醬麵都很不錯。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
甜麵醬 100g
麵條 300g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔥 適量
黃瓜 適量
水蘿蔔 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好雞蛋、甜麵醬
  • 步驟 2/10
    起油鍋，將雞蛋炒熟後盛出
  • 步驟 3/10
    再起油鍋，蔥薑末入鍋煸香，甜麵醬入鍋炒
  • 步驟 4/10
    加白糖炒
  • 步驟 5/10
    炒出醬香味，將雞蛋入鍋炒
  • 步驟 6/10
    加少許鹽炒，炒至醬稠關火，盛出備用
  • 步驟 7/10
    黃瓜、水蘿蔔洗乾淨
  • 步驟 8/10
    黃瓜、水蘿蔔切成絲
  • 步驟 9/10
    煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮
  • 步驟 10/10
    煮熟的麵條撈出瀝乾水，加雞蛋醬、黃瓜絲、蘿蔔絲，拌均勻即可享用
小貼士

甜麵醬比較鹹，炸醬時要少加鹽或是不加鹽。

炸醬時加少許白糖，炸出的醬味道更佳。

喜歡辣口，可以加少許辣椒醬一起炸。

釋出於 2019-11-14
75
相關菜譜
寫評論