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雞蛋炸醬麵
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褒花顏與夏

很多人，在吃炸醬麵時喜歡直接將配菜碼入盤中，而我則喜歡將配菜統統放一起，調成喜歡的味道再拌在面中。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 250g
雞蛋 150g
油 適量
豆瓣醬 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
毛蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
麻醬 適量
醋 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥姜切末，雞蛋打入碗中。
  • 步驟 2/9
    油鍋（油要比平日炒菜多一些）倒入打散的雞蛋，並攪散。
  • 步驟 3/9
    放入蔥薑末炒香。
  • 步驟 4/9
    倒入適量豆瓣醬炒香。
  • 步驟 5/9
    倒入少量水稍燉一會即可出鍋。
  • 步驟 6/9
    準備黃瓜、胡蘿蔔備用。
  • 步驟 7/9
    黃瓜、胡蘿蔔分別切成絲。
  • 步驟 8/9
    調入全部調料並拌勻。
  • 步驟 9/9
    在麵條碗中拌入雞蛋炸醬和配菜即可。
小貼士

配菜隨意，麻醬是亮點！！

釋出於 2019-12-23
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