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雞蛋炸醬麵
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粗細cable

炸醬麵是很好吃的，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，拌在麵條上就成了

時間:10-30分鐘
食材
麵條 200g
雞蛋 2個
土豆 100g
胡蘿蔔 50g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉切成小丁
  • 步驟 2/12
    土豆、胡蘿蔔均切成小丁
  • 步驟 3/12
    雞蛋打散備用
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱油，倒入雞蛋
  • 步驟 5/12
    炒熟盛出
  • 步驟 6/12
    鍋中放少許油，燒熱，倒入土豆和胡蘿蔔丁煸炒至斷生，和炒好的雞蛋盛在一起
  • 步驟 7/12
    鍋中再次熱油，放入肉丁煸炒變色，放入甜麵醬和白糖炒，要不停的攪拌，防止糊鍋。煸炒出香味後，加入適量的清水攪拌，直到醬汁濃稠即可
  • 步驟 8/12
    放入甜麵醬和白糖炒，要不停的攪拌，防止糊鍋。煸炒出香味後，加入適量的清水攪拌，直到醬汁濃稠即可
  • 步驟 9/12
    倒入雞蛋和土豆、胡蘿蔔丁煸炒均勻盛出，炸醬就做好了
  • 步驟 10/12
    盛出，炸醬就做好了
  • 步驟 11/12
    麵條煮熟，放入涼水過一下
  • 步驟 12/12
    把麵條盛入碗中，放入雞蛋醬
小貼士

炸醬裡的蔬菜可以根據自己的愛好和口味隨意的新增、調整

釋出於 2019-12-23
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