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蒜泥芹菜葉
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certainty小珍珠

芹菜是我們飯桌上常見的蔬菜啦，含有大量的纖維和維生素及礦物質，鐵含比較高。葉子更有降壓的做用，記得有次到二姨家，發現她用芹菜葉泡水喝。一般濟南人做把芹菜葉做成小雞蛋餅，小時候媽媽會涼拌，喜歡吃蒜的一定很喜歡

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 150g
生抽 適量
蒜泥 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜葉洗淨在熱水中焯熟
  • 步驟 2/5
    把焯好的芹菜葉過涼水後，擠幹水分，切成細末
  • 步驟 3/5
    4-5瓣蒜去皮，搗成泥。
  • 步驟 4/5
    蒜泥中加入適量水，生抽及香油和勻
  • 步驟 5/5
    倒到芹菜葉中，和勻即可
小貼士

1.芹菜葉不要煮過了，太爛不好吃。

2.之所以切成茉，是覺得芹菜葉太大塊會不好下嚥

3.蒜泥也可以切，我是用擦薑末的工具擦了後，剩下的切成末了，也不錯

4.拌出來還不到一小碗，精華啊

釋出於 2022-12-24
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