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蒜蓉麻油茄絲
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思域flap

夏季茄子大量上市，茄子含有維生素P對心血管非常好，加上蒜蓉，麻油一起炒茄絲，清淡可口。

時間:10分鐘內
食材
茄子 250g
芝麻油 適量
鹽 適量
蒜 適量
花椒 適量
生抽 適量
食醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子切皮
  • 步驟 2/7
    切成絲
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油放入花椒
  • 步驟 4/7
    加入茄絲，烹入適量食醋
  • 步驟 5/7
    加入生抽煸炒
  • 步驟 6/7
    加入蒜末
  • 步驟 7/7
    一道清淡美味的蒜蓉麻油茄絲做好了
小貼士

茄子剝皮後不要放置太久，會變黑，炒的時候放些食醋可以預防茄子氧化。

釋出於 2019-11-05
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