蒜茸雙椒拌蓮白 - 蒜茸雙椒拌蓮白的做法,蒜茸雙椒拌蓮白怎麼做好吃,蒜茸雙椒拌蓮白的家常做法 - 京細菜譜

蒜茸雙椒拌蓮白

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郗花末雨紛霏

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這是一道口感爽脆，味道鮮美的冷盤，在吃膩了煎炒的蓮花白後，換個口味也是不錯的選擇！這道菜做法極其簡單，但是一上桌絕對令人耳目一新，胃口大開！

時間:10-30分鐘

食材

蓮花白 250g

蒜 2粒

青椒 2個

蠔油適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

主要食材準備就緒
步驟 2/10

蓮花白十字分為4瓣，取2瓣
步驟 3/10

鍋裡燒水加少許鹽和油，放入蓮花白
步驟 4/10

煮至斷生撈出
步驟 5/10

去掉蓮花白中間的梗
步驟 6/10

切成絲碼放在盤子裡備用
步驟 7/10

生薑、蒜磨成茸
步驟 8/10

青紅生椒切碎
步驟 9/10

把碎青紅椒放入有生薑和蒜的碗裡，加入適量蠔油、生抽、紅油和少量的味精拌勻
步驟 10/10

直接淋在碼好的蓮花白上，一道色澤豔麗，口味清爽的冷盤就完成了！

小貼士

1、煮蓮花白是不能煮的太過，斷生即可。

2、耗油在這裡是提鮮的作用，不能太多

釋出於 2020-03-11